Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche della Toscana
Luglio 12, 2021‘Paese che vai cucina che trovi’, questo si sa, ed ogni regione dell’Italia, così come accade in tutti gli altri paesi del mondo, si distingue da un’altra anche per le sue tradizioni enogastronomiche; d’altra parte sarebbe a dir poco noioso se non fosse così, e non ci sarebbe più quel particolare gusto nell’assaggiare una determinata pietanza caratteristica di quello o di quell’altro luogo. E’ bellissimo invece, specie quando si va in visita in un’altra città, cercare di immedesimarsi un attimo nella sua storia, nelle sue tradizioni, nella sua cultura, lasciandosi trasportare in questo viaggio nel tempo anche dai soli aromi del cibo che si mangia e, perché no, del vino che si beve.
In questo spazio conosceremo meglio le tradizioni enogastronomiche della Toscana cercando di analizzarne gli aspetti storici e culturali più caratteristici, e per fare ciò occorre dare inizio ad una ‘passeggiata virtuale’ attraverso i luoghi più caratteristici della regione, in particolar modo quelli che vantano una tradizione culinaria secolare ed anche molto varia, essendo questa terra stata influenzata da quelle che erano le tradizioni dei popoli che lì hanno vissuto nel corso dei secoli. Buon viaggio e buon appetito dunque!